O Núcleo de Pesquisa em Alimentos e Medicamentos – NUPLAM – é uma Unidade Suplementar, integrante da Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN – criado pela Portaria nº 567/91-R, de 30 de abril de 1991, do Magnífico Reitor, definido nos termos do Art. 10 do Estatuto da UFRN como unidade vinculada à Reitoria, com o objetivo de desempenhar atividades de unidade fabril e suporte ao ensino, pesquisa e extensão na área de ciências farmacêuticas.